Le plat national jamaïcain est l'ackee et le poisson salé, un mets très apprécié en Jamaïque, dans les Caraïbes et à l'étranger. Ce fruit rouge vif, qui s'ouvre pour révéler trois grosses graines noires et une chair blanche douce et crémeuse, est souvent préparé comme un légume. Une fois cuit, l'ackee a une texture et une apparence similaires à celles des œufs brouillés ; c'est un petit-déjeuner populaire et une gourmandise irrésistible. Les ackee en conserve Grace vous permettent de savourer ce délice insulaire.